Вітамінний салат
Тим, хто піклується про своє здоров’я, ми з радістю пропонуємо спробувати вітамінний салат із зеленню.
Цей салат буде корисний і тим, хто дотримується дієти, якщо запропоновану в ньому сметану замінити на дієтичний знежирений йогурт.
Щоб приготувати цей вітамінний салат, знадобиться:
- селера – 2-3 стебла
- листя салату – півпучка
- руккола – 100 гр.
- свіжий огірок – 1-2 штуки
- яйця – 2 шт.
- волоські горіхи – 70 гр.
- м’ята 2-3 гілочки
- часник – 1 зубчик
- сметана або знежирений йогурт – 150 мл
- сік лимона за смаком
- сіль та перець за смаком.
Для початку зваріть яйця, залийте холодною водою і дайте охолонути.
Листя салату поріжте великими шматками або порвіть руками.
Рукколу, якщо листочки великі – теж порвіть, якщо дрібні – залиште як є.
Селеру наріжте невеликими шматочками, огірок четвертинками.
Всю зелень складіть у великий салатник разом з огірками, перемішайте і заправте соусом.
Соус приготуйте з подрібненої м’яти, часника з додаванням соку лимона, сметани чи йогурту. Все це добре збийте блендером або вручну, сіль та перець додайте за смаком.
Зверху викладаємо нарізаними часточками яйця і посипаємо дрібно порубаними волоськими горіхами.
