Рецепти 

Вітамінний салат

Тим, хто піклується про своє здоров’я, ми з радістю пропонуємо спробувати вітамінний салат із зеленню.

Цей салат буде корисний і тим, хто дотримується дієти, якщо запропоновану в ньому сметану замінити на дієтичний знежирений йогурт.

Щоб приготувати цей вітамінний салат, знадобиться:

  • селера – 2-3 стебла
  • листя салату – півпучка
  • руккола – 100 гр.
  • свіжий огірок – 1-2 штуки
  • яйця – 2 шт.
  • волоські горіхи – 70 гр.
  • м’ята 2-3 гілочки
  • часник – 1 зубчик
  • сметана або знежирений йогурт – 150 мл
  • сік лимона за смаком
  • сіль та перець за смаком.

Для початку зваріть яйця, залийте холодною водою і дайте охолонути.

Листя салату поріжте великими шматками або порвіть руками.

Рукколу, якщо листочки великі – теж порвіть, якщо дрібні – залиште як є.

Селеру наріжте невеликими шматочками, огірок четвертинками.

Всю зелень складіть у великий салатник разом з огірками, перемішайте і заправте соусом.

Соус приготуйте з подрібненої м’яти, часника з додаванням соку лимона, сметани чи йогурту. Все це добре збийте блендером або вручну, сіль та перець додайте за смаком.

Зверху викладаємо нарізаними часточками яйця і посипаємо дрібно порубаними волоськими горіхами.

Читайте схожі статті: